15.06.2017
Виноград может укрепить зубы и уберечь от кариеса
Виноград полезен не только для здоровья человека в целом, но и для зубов. В винограде содержатся вещества флавоноиды, которые препятствуют образованию кариеса, а также укрепляют зубную ткань – дентин. Об этом заявили ученые из Чикагского колледжа стоматологии Университета штата Иллинойс.
Стоматологи отмечают, что на сегодняшний день остается проблемой раствор, закрепляющий пломбу в зубе. А если к тому же зубная ткань продолжает разрушаться, то пломбы могут помочь только временно. Ученые выяснили, что коллаген в дентине может сам восстанавливаться с помощью комбинации растительных олигомерных проантоцианидинов – флавоноидов, которые содержатся в пище растительного происхождения. Ученые обнаружили их большое содержание в экстракте из виноградных косточек, свойства которого стали исследовать. Они отметили, что экстракт не только укрепляет зубную ткань, но и препятствует развитию кариеса.
Отметим, что виноград содержит мощные антиоксиданты, а также является богатым источником витамина А и витамина С, калия, кальция, железа, фосфора, магния и селена.
Источник